Voisiko jokin niin arkinen ja tavallinen asia kuin ruoka olla taidetta? Kysymys on kiinnostava ja moniulotteinen. Se tarjoaa meille mahdollisuuden pohtia sekä taiteen olemusta ja estetiikkaa että historiallisia ja kulttuurisia muutoksia, jotka näkyvät esimerkiksi kattauksessa, tarjoilemistavoissa ja kokin luovuuden mahdollisuuksissa. Prue Leith’n (1987) mukaan ammattikokit ovat kautta historian pyrkineet tekemään ruoasta suurenmoisen näköistä sen maittavuuden…